Low Carb ist der Überbegriff für eine Ernährungsweise, bei denen die Kohlehydrate ganz oder teilweise aus dem täglichen Speiseplan gestrichen werden. Auf den Tisch beziehungsweise
in den Topf kommen dabei Eiweiß, Proteine, manchmal auch Gemüse, aber weder Mehl noch Zucker. Dadurch soll man ganz leicht abnehmen, ohne zu hungern und darf sogar reichlich Fleisch essen. Seit etlichen Jahren schwören
nicht nur Hollywoodstars auf Low Carb in ihren verschiedenen Formen, auch bei uns sind die Atkins-Diät, die New-York-Diät und die LOGI-Methode sehr beliebt. Viele denken dabei möglicherweise an eine einseitige Diät und
den vollständigen Verzicht auf Süßigkeiten, doch ist Low Carb viel weniger streng, als es den Anschein hat.
